虽然我们都知道现在做烧饼已经不用人工烧火来控制温度，都是使用可以恒温的火烧炉来制作，但你又知道火烧炉有那些分类呢？不同的美食使用的炉子各不相同，今天小编就带大家来一起了解一下炉子的大概分类有那些吧！

　　火烧炉一般是根据它不同的用途来进行分类的，像有燃气火烧炉、木炭火烧炉、多用火烧炉，这些炉子的使用功能都是有区别的，像用来加热垂直放置的大钢锭或在型钢坯的。有些手锻炉是供各种形状的棒料在锻造或焊接前进行端部加热的。

　　而每种炉子的锻造和加热也是有区别的，模锻炉的炉口做成水平的缝隙，可供给许多棒料同时插入进行端部加热，以适合模锻生产的要求，所以又叫做开隙式炉。螺栓头锻造炉与此非常相似。至于钢板加热炉、角钢加热炉、铆钉加热炉和薄板坯加热炉等名称，则都是从工件的名称得来的。

　　现在使用率较高的燃气火烧炉它上面的铁板中可以直接煎制，也可以用来制做蛋炒饭，炒土豆丝，煎里脊火烧，所以现在只要我们拥有一台机器趁手的设备，就完全可以掌握一门很好的美食制作技术。不管您是开店经营还是流动摊操作，都有可以找到适合你的设备。